怎麼做出又脆又好吃的手撕包菜炒肉？

包菜，又名捲心菜，包心菜等。也是我們生活餐桌上最常見的菜之一。包菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位哦。而且新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用哦！

操作方法

（01）買回來的包菜用手撕成小塊

（02）豬肉洗淨切絲

（03）葱薑蒜切好備用

（04）熱鍋放油，油燒至八成熱，把肉放鍋裏翻炒

（05）肉炒至六七成熟，盛出備用

（06）炒肉的油留在鍋中，大火燒熱，放入葱薑蒜爆香

（07）然後倒入洗好的包菜翻炒

（08）再倒入醬油翻炒一下

（09）接着倒入炒好的肉翻炒

（10）最後放入鹽，雞精，十三香，孜然調味即可出鍋啦

特別提示

1，如果炒的時候擔心包菜不夠脆，可以在炒包菜的時候加入一點點醋哦！<br/>2，包菜中有一點點苦味，可以加一點點糖會取代包菜中的苦味！