怎樣做美味的菠菜炒蛋？

菠菜中富含類胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，鈣，鐵等，常吃菠菜可以涼血止血，通腸導便，雞蛋的營養價值也非常高，將菠菜和雞蛋這樣炒一下特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的菠菜炒蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

菠菜適量，雞蛋適量，紅椒適量，黑芝麻適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量。

操作方法

準備適量菠菜，洗淨後備用，注意，儘量洗淨泥沙，菠菜的根部也可以掐去；再準備一個雞蛋，適量紅椒。

將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和料酒打散，將紅椒切成絲，再準備適量葱，切碎，備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋倒入鍋中炒熟，盛出備用。

炒鍋中再放入少許油，將葱末放入鍋中炒香，將紅椒絲倒入鍋中，翻炒均勻。

炒至紅椒變軟之後，將菠菜倒入鍋中，翻炒均勻。

放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，這個量可以根據自己的口味來進行添加。

加入適量生抽，增亮色澤，再加少許清水，加少許陳醋提鮮。

將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻。

炒好之後，出鍋裝盤，再撒上適量黑芝麻，更加營養，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下，真的太好吃了。