椒鹽玉米的做法

椒鹽玉米好吃又有營養，不能總是吃別人做的吧！也學學怎麼做椒鹽玉米吧！

步驟/方法

（01）將玉米粒切下，紅椒和黃瓜都切丁備用

（02）把玉米粒放入開水中汆煮2分鐘，撈出瀝乾水分放入幹澱粉中滾一下，用大火炸至金黃酥脆

（03）鍋中留底油，燒熱後放入葱花爆香，隨後放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒，最後放入玉米粒，調入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。

特別提示

這道椒鹽玉米，酥脆香甜，色澤亮麗，彈牙即破的嫩黃玉米與瑪瑙般的紅椒、翡翠般的黃瓜隨意的散落在盤中，猶如落入玉盤的珍珠。在製作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的澱粉，薄薄的一層即可。