椒鹽蘑菇的簡易做法

工具/材料

平菇適量，鹽，花椒粉，味素適量，雞蛋，麪粉，澱粉適量，食用油適量。

操作方法

平菇掰成單片洗淨，放入開水中焯軟。

撈出，放入涼水中過涼，撕成小塊，撈出擠幹水分備用。

雞蛋磕入碗中打散，放入鹽，味素，花椒粉攪拌均勻，放入麪粉，澱粉攪拌均勻做成麪糊。

鍋中倒入食用油，燒製油八分開。

平菇粘勻面糊，放入鍋中炸制。

炸製成金黃色，出鍋裝盤，椒鹽蘑菇就做好了。