自己製作西紅柿口味火鍋底料

冬季到了，很多人愛吃火鍋，每次都買現成的底料，偶爾吃一次也是不錯的，那麼可不可以自己做底料呢？既省錢又感覺綠色的，當然可以，今天我就做了一款西紅柿火鍋底料，現在分享給大家。口味還不錯的奧。

操作方法

（01）挑選個頭小一點的西紅柿，因為大西紅柿熟的經常不徹底。洗淨去皮，去掉根蔕。

（02）葱姜辣椒，切碎，放置碗中，注意不要混起來，因為下鍋時間有先後。

（03）切西紅柿，注意，西紅柿要切成碎末，可以先切片，後切丁，然後再剁幾刀。

（04）點火，鍋內放少量的花生油，等待油温上升。先放入辣椒炒半分鐘。出來辣椒香味後，放如葱姜炒。

（05）整個調料煸出香氣後，將西紅柿倒入鍋中。翻炒。

（06）翻炒3分鐘後，加入鹽糖，再翻炒1分鐘，加水。

（07）等鍋內水開了，根據自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分鐘，關火。

（08）將做好的底料倒入火鍋中，就準備吃火鍋了。

西紅柿越碎越好。

注意倒出底料時，注意不要燙着自己。