菠菜魚頭墨魚丸湯

魚頭煮湯非常美味。今天小編給大家分享一下怎麼做菠菜魚頭墨魚丸湯，意想不到的美味，希望大家都能喜歡。

操作方法

（01）將魚頭剁成兩半，清洗乾淨（要特別將魚鰓等清洗乾淨）；將墨魚丸加水解凍，清洗一下；

（02）取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成絲；

（03）取4-5株菠菜，將菠菜去頭、洗淨，再切成1-2cm左右的段；

（04）開火，加入少量的食用油，油温升高後，下少量肥肉末炒出油，再下薑絲入鍋炒香；

（05）將魚頭下入鍋裏，煎至兩面淺金黃色（無血色即可）；再加入適量的水，煮開；

（06）待鍋裏的湯汁煮開後，將墨魚丸下入鍋裏，一直煮到湯汁變濃白，需要3-5分鐘；

（07）加入適量的鹽和雞精調味，再將菠菜下入鍋裏，翻攪均勻，就完成了！鮮美營養的湯，就完成了！

特別提示

煮魚湯的時候，加點肥肉末炒出油，可以使魚湯的味道鮮美很多，贊！