牛大骨頭湯的做法大全

藕香菇胡蘿蔔牛骨頭湯

操作方法

（01）洗淨牛骨頭，可用小刷子刷；用刀在表面劃一劃，以便燉得入味徹底。

（02）洗淨三菜，按自己喜歡的花樣切菜，注意不要切太小塊，因為燉湯時間有點長。

（03）牛骨頭和三菜入高壓鍋，根據自己的量加入適當的水，調製45分鐘，升壓，可根據自己家牌子的高壓鍋調製時間。

（04）時間到，開鍋，加少許鹽，混勻。

（05）出鍋啦~

（06）補充説明：步驟一到步驟五，沒有放過姜和草果的，這樣燉出來的湯原汁原味。像我爸爸喜歡用姜和草果這兩種輔料，主要對人體可以起到驅寒的作用，且步驟六裏的沒加入香菇，只有藕和胡蘿蔔，這樣湯色比加了香菇的淡些，這完全可以依照自己的喜好搭配。