【鯽魚豆腐湯】

自從哥哥們開始着迷釣魚，我的餐桌就常常有魚吃了！用釣魚來打發閒暇的時光，即修養身心又能品美味何樂不為？哥哥們只要有空閒的時間就會結伴去釣魚，裝備齊全像模像樣的！有時候會滿載而歸，有時候也會顆粒無收哈哈！只要他們能開心的樂享生活帶來的美好，那我希望他們一直這樣玩下去！天暖了我要當跟屁蟲跟着哥哥去釣魚........
哥哥送我一條大鯽魚，立刻拿來熬煮一碗鯽魚湯！【鯽魚豆腐湯】可是最佳補鈣的搭檔！千燉豆腐萬燉魚，煮出濃白的魚湯祕訣就是要提前將魚煎一下，加上稍長的燉煮時間！當白醋遇到魚湯的時候魚湯會更為濃白，營養且鮮美的【鯽魚豆腐湯】就在眼前了！

製作過程

（01）1 將鯽魚去鱗取出內臟清理乾淨2 用紙巾擦乾魚身上的水3 豆腐切大塊，香菜切段，生薑拍散4 將鍋燒的很熱很熱，倒入油淌一遍然後把有倒出，放入魚煎至兩面微黃5 魚煎好後接着倒入熱水，水要沒過魚身6 大火煮開撇去表面的浮沫

（02）7 把豆腐塊和生薑一起放入鍋裏中火燉煮8 見魚燙濃白後加適量鹽，再煮片刻9 最好撒胡蘿蔔花，加適量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段