怎麼做水燉蘿蔔排骨燉罐？

水燉的蘿蔔排骨湯比起高壓鍋燉的湯，味道更甜、更不油膩。今天小編給大家介紹一下怎麼做水燉蘿蔔排骨燉罐。

操作方法

（01）白蘿蔔的準備：白蘿蔔一定要挑新鮮的；如果不新鮮就會出現空心、黑心等情況，就不能吃了；將白蘿蔔去皮，切成丁；

（02）排骨的準備：將排骨清洗乾淨，放入鍋裏，加入適量的水，煮開；待煮開後，將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨；

（03）配料的準備：取1小把枸杞，將枸杞清洗乾淨，備用；取1小塊姜，清洗乾淨，切成片狀；不要太大片，不然燉罐太小放不了；

（04）煮排骨湯：將洗好的排骨和蘿蔔丁放入鍋裏，加入適量的水，煮開；水的量以實際需求為準；提前煮開可以使燉煮的時間縮短一些；

（05）燉罐的準備：找一個有蓋子的燉罐，清洗乾淨；將薑片和枸杞放入；在將煮好的蘿蔔、排骨盛到燉罐裏；不要裝得太滿，8-9分滿即可；

（06）提前燒水：開火，加入適量的水，先煮開；待鍋裏的水煮開後，將燉罐蓋上蓋子，放入鍋裏，開始燉煮；

（07）燉煮、完成：將蒸鍋的蓋子蓋上， 開大火開始燉煮；燉煮的過程中要時不時注意水是否幹了，幹了要再加；燉煮30分鐘後，開蓋子，加入適量的鹽和味精，蓋上蓋子繼續燉煮30-50分鐘，就可以關火食用了。