怎樣做胡蘿蔔燉羊肉

羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。我做了胡蘿蔔燉羊肉，本道菜（也可以説是湯哈）可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

步驟/方法

（01）胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

（02）將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

（03）起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

（04）放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時。

（05）再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。

（06）喜歡吃香菜和葱的，吃的時候再放香菜和葱末。不喜歡的可以不放。