四川香腸的家常做法

在四川，香腸是每年過年必不可少的食物，不僅十分好吃還帶着濃濃的“年味”，在這裏簡單的教教大家四川香腸的做法。

操作方法

（01）將買回來的豬肉洗乾淨，並晾乾水分。

（02）把豬肉切成像小指頭那麼粗一根根的肉條。

（03）然後放入川味香腸佐料，再依照個人的口味放入花椒,辣椒面，白酒等，並且碼味兩個小時以上。

（04）把碼好味的豬肉灌進豬小腸內，放在通風處，晾乾水份，至少等待15天左右，才算完成。