荷蘭豆炒香腸的家常做法

荷蘭豆含有豐富的營養價值，具有益脾和胃，增強人體新陳代謝之功效，質嫩清香，清脆利口，非常受大眾的喜愛。小編為大家介紹一種荷蘭豆炒香腸的做法，風味鮮美，脆香爽口，非常好吃，下面介紹一下這道菜的做法。

工具/材料

荷蘭豆 250克 ，香腸 100克（1根）， 胡蘿蔔 適量 。

葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖，料酒，芝麻油，油。

操作方法

荷蘭豆摘乾淨，用水清洗，控幹水分，備用。

香腸切成薄片，備用。

胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，切成菱形片。

切好葱，姜，蒜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，葱，姜，蒜爆鍋，隨即放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。

放入香腸翻炒，放少許料酒，香腸略炒一下，炒變軟即可，不要炒火大。然後放入荷蘭豆大火快速翻炒，放入鹽，白糖，（白糖可以增鮮，和香甜感，根據個人喜好，不喜歡甜口，可以不放）。

翻炒至荷蘭豆斷生即可（不要炒老，脆一些比較好吃），放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。