如何打發奶油

淡奶油又可以做慕斯，裱花等等，但大家知道淡奶油是很不好打發的，現在小編就來教大家如何打發淡奶油

操作方法

（01）首先我們要選一個進口的淡奶油，因為進口的穩定性比較高比較容易打發。

（02）如果天氣比較炎熱，打發奶油是要冷的環境，我們要先把但來由打蛋器的頭放在冰箱裏冷凍兩小時。然後將淡奶油提前一天晚上冷藏。

（03）找一個深度較深的容器，將但奶油倒入。最好要在空調房裏面打發空調的温度最好是18到22度。

（04）加入白糖一般是10比1的比例。100毫升的但奶油加10克的糖。

（05）然後就可以開始的發現是低檔速度，然後慢慢提高速度直到打發到你想要的程度為止。打發到可以慢慢流動的是可以做慕斯蛋糕，打發到花紋比較堅挺的是可以進行裱花。

（06）一般打發五到8分鐘就可以完成了。

特別提示

記住要隨時觀察淡奶油的狀態以免打發過頭