正宗雙皮奶的製作方法
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雙皮奶是一種著名的粵式甜品,甘甜爽滑,今天就來教教大家吧。
操作方法
(01)蛋清蛋黃分離,把砂糖加入蛋清裏攪勻。
(02)把牛奶煮沸,邊煮邊攪拌以免煮糊,煮好後靜置待涼等牛奶變温熱加入攪拌好的蛋清。
(03)蒸鍋中加水,把分裝好的雙皮奶液放進去,中火10到15分鐘,凝固了即可。出鍋冷卻即可食用,冷藏後風味更佳。可加入自己喜歡的搭配如:紅豆等。
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