怎樣在家做毛毛蟲肉鬆麪包

肉鬆麪包，即在麪包上加上肉鬆或加入肉鬆做內餡製成的包點。肉鬆是我國著名特產之一，用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成，因其質地疏鬆而得其名。肉鬆具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，故十分受人們歡迎。下面將介紹製作肉鬆麪包的方法。

步驟/方法

（01）揉至擴展階段

（02）基礎發酵;

（03）分割滾圓鬆弛15分鐘後,擀開

（04）翻面,整成長方形

（05）抹上蛋黃醬,灑上肉鬆

（06）下端切幾刀

（07）自上而下捲起;

（08）最後發酵,烤箱預熱175度烤20分鐘(我用了140度烤了20分鐘).