炸雞骨架的做法
- 小吃甜點
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油炸雞骨架做法
操作方法
(01)把雞架洗淨然後切成小塊,控幹水分
(02)放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放
(03)然後攪拌均勻,醃製2~4小時,入味。
(04)醃製以後,倒入澱粉,均勻攪拌。
(05)攪拌後,起鍋,油6分熱的時候開炸,也就是手放上面有温度,但不燙手。
(06)根據個人口味,這個很好熟的,稍微炸一下就可以了,然後裝盤後,喜歡吃孜然的話可以再放一點。
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