最好吃的5種麪條做法 有肉有菜營養全面 每天換着做 吃飽吃好

簡要回答

豆角燜面、蒜薹肉末拌麪、雞絲涼麪、榨菜肉絲麪、青椒瘦肉炒麪。對於上班族來説，下班回到家實在沒啥心思做飯，但又不想花錢下館子，那就做碗麪飽腹吧。我就是這樣，有時下班不太想做飯，就會做一鍋麪，全家三個人吃的飽又好。

一、豆角燜面
做法：
1. 準備一些四季豆，也可以用無筋豆、芸豆、豇豆，看自己的喜好。將它的兩端去掉，有筋的話也去掉，掰成小段。
2. 一塊五花肉沖洗乾淨，切成薄片。大蒜拍碎，切成蒜末。香葱洗淨，切成葱花。喜歡吃辣切點幹辣椒。
3. 麪條用掛麪或者濕麪條都行。
4. 鍋內加油，燒熱倒入肉片煸炒 ，炒到微微焦黃，再放入少許薑末、葱花、辣椒翻炒，炒出香味。
5. 倒入豆角翻炒，炒到顏色變深，再加入鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
6. 倒入適量熱水，大火煮開，盛出一小碗待用，再放入麪條，錯落的鋪在豆角表面，蓋上蓋子轉中火煮。
7. 水分差不多消失後，倒入那一小碗湯，將麪條挑起來拌均勻，繼續小火燜一會兒。
8. 水分完全消失後，倒入蒜末、雞精，再翻炒幾下，就可以出鍋了。

二、蒜薹肉末拌麪
做法：
1. 蒜薹去掉尾巴，清洗乾淨，切成小丁。豬肉沖洗一下，切成小塊，放進料理機打成碗中放入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻，調成料汁。
2. 鍋內加水，煮開後放入麪條，煮到斷生撈出，稍有點硬度為好，撈出後過涼，瀝乾水分。
3. 另起鍋加油，倒入肉末翻炒，炒到變色，再倒入料汁翻炒均勻。
4. 倒入蒜薹翻炒，炒到斷生，再加入少許澱粉水勾芡，煮到濃稠的狀態。
5. 將蒜薹肉末和麪條混合在一起，加點葱花，就可以食用了。
三、雞絲涼麪
做法：
1. 雞胸肉沖洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、薑片，大火煮開，將浮沫撇淨，再繼續煮到雞胸肉熟透。
2. 煮好後撈出過涼，再撕成細絲。黃瓜、胡蘿蔔粉絲洗淨，擦成細絲。
3. 另起鍋加水煮開，放入麪條煮熟，撈出過涼，瀝乾水分。
4. 將麪條、黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉放在一起，加入鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油、雞精攪拌均勻，就可以食用了。

四、榨菜肉絲麪
做法：
1. 豬裏脊沖洗乾淨，切成細絲，加入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。
2. 小油菜或者小白菜洗淨待用。香菜洗淨，切成小段；香葱洗淨切末；薑絲、大葱花準備好。
3. 鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色，再加入薑絲、葱花炒香。
4. 倒入榨菜絲翻炒，再加入生抽、雞精翻炒，倒入少量熱水煮開盛出。
5. 另起鍋加水，煮到鍋底冒小泡時打入雞蛋，蓋上蓋子小火燜煮，煮好撈出。
6. 放入麪條煮熟，再放入青菜燙熟。都處理好了，撈出麪條青菜，放入榨菜肉絲、葱花、香菜、荷包蛋、麪湯，就可以食用了。
五、青椒瘦肉炒麪
做法：
1. 瘦肉沖洗乾淨，切成薄片。青椒、彩椒洗淨，切成小塊。洋葱洗淨，切成小塊。西紅柿洗淨，切成小丁。
2. 鍋內加水，煮開後倒入麪條，煮到八九成熟撈出，過一遍涼水，瀝乾水分。
3. 另起鍋加油，倒入肉片，炒到變色，再倒入西紅柿，炒出汁水。
4. 倒入青椒、彩椒、洋葱翻炒，炒兩分鐘，再加入番茄醬、生抽、白糖、鹽翻炒。
5. 蔬菜都斷生後，倒入麪條，快速翻炒片刻，就可以起鍋了。
以上五種麪條做法，有肉有菜，營養又解饞，每天換着做，讓你的餐桌多姿多彩，享受美食的同時也滿足了營養需求。快來嘗試吧，每天都能吃得飽飽的、吃得好好的！