烤雞排的做法

烤雞排怎麼做？怎麼烤雞排好吃？簡單8步輕鬆搞定

操作方法

（01）選擇新鮮雞排，洗淨，控一控水分，放入盤中備用

（02）控水約20分鐘即可，準備案板和刀，用刀順着雞肉的文理切開，一分為二

（03）用家裏的菜刀背輕拍排松雞脯肉10分鐘，然後放入鹽、料酒、黑胡椒粉、進行醃製，醃製時間不低於兩小時（我是頭天晚上醃製的，第二天早上做的）

（04）將麪包糠，雞蛋，澱粉，如下圖，準備好，備用

（05）將澱粉在案板上均勻鋪上薄薄的一層後，將雞肉放在上面，讓雞肉沾上一層澱粉，雞肉兩面都要沾有澱粉（我的澱粉差不多用了一小把的樣子）

（06）將沾好澱粉的雞肉放在乾淨盤中，然後把準備好的雞蛋液澆蘸到雞肉上面，這個過程一定要讓雞肉充分沾滿雞蛋液

（07）然後將沾好雞蛋液的雞肉裹上面包糠，讓麪包糠完全包裹住雞肉

（08）最後放在烤盤上，送入烤箱進行烘烤（烤之前請先預熱烤箱，上下火200度）烘烤時間為30分鐘（每家的烤箱都不一樣，火候問題還請親們自己掌握一下），十五分鐘左右翻動一下雞肉，再烤十五分鐘就好了。

特別提示

喜歡沙拉醬、番茄沙司可以作為輔料，這樣雞排會更好吃