蜜汁烤全雞的做法

蜜汁烤全雞的做法

操作方法

（01）去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上葱薑蒜

（02）然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放在冰箱裏過夜

（03）將過好夜的雞取出來，烤箱温度達到350華氏後，將雞直接放在烤架上(下面放上墊着錫紙的烤盤，接油和汁)

（04）將叉燒醬和芝麻油混合做烤雞的調料，等雞皮表面的水分烤乾時(大概烤10分鐘)，然後將烤雞的調料刷在雞皮上。烤到50分鐘時，看看雞皮上色情況，如果上色太深，就拿錫紙蓋住繼續烤制

（05）烤到剩下30分鐘，可以將調料後的切塊蔬菜(撒點胡椒鹽，食用油)放進烤箱，時間一到，一起取出即可（快好時，用筷子插一下雞肉，如果沒有血水即可按時取出，否則再加10—20分鐘）