山東雜糧煎餅甜麪醬的配方和做法
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本人做了多年山東雜糧煎餅,也有很多朋友在我這裏學技術創業,雜糧煎餅的口味主要靠麪糊和醬料,今天我給大家介紹一種簡單的山東雜糧煎餅甜麪醬的製作,希望對想做雜糧煎餅的朋友有所幫助。這只是比較簡單的製作方法,因為篇幅有限,大家有什麼不明白的都可以找我,大家互相交流。
操作方法
(01)按照配方將香料稱好然後用紗布包好,水燒開後將料包放入。
(02)料包煮好以後將料包撈出,倒入配好的醬油
(03)倒入白糖攪拌直到完全融化,然後倒入調好的麪糊(或者澱粉糊)
(04)倒入祕製芝麻醬,撒上調料
(05)攪拌均勻後出鍋即可
特別提示
雜糧煎餅主要靠醬料,所以醬料的配方很重要
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