山東雜糧煎餅怎麼做

山東雜糧煎餅風靡大街小巷，也是本人比較喜愛的早餐之一，今天我和大家分享一下它是怎麼做的，下面是我特地看人家師傅做的，自己總結出來的。

操作方法

（01）首先先要調一點麪糊，一般調製這種麪糊的話是麪粉和雜糧粉7:3的比例，然後加入適量的水攪拌，麪糊要攪拌至黏黏的，不能太乾也不能太稀

（02）然後把製作煎餅的鐵板放在爐子加熱，待鐵板有點熱度之後舀一勺麪糊放在鐵板上

（03）用專門的工具把麪糊攤平，大小個鐵板差不多即可

（04）然後向麪餅上打上一個雞蛋，也把它攤平，撒上葱花，榨菜絲，喜歡香菜的朋友也可以加點的，待蛋液快要凝固了，用專門的鏟子把麪皮剷出來，如圖所示，對摺出來一個小邊

（05）然後再折上的邊上塗抹上自己喜歡的醬料

（06）放入脆皮和生菜，把他們包在裏面，這裏也可以加一點肉，香腸之類的

（07）把它都包好之後然後用鏟子把它從中間切開

（08）最後把它裝進袋子就可以好好享受了啊。