怎樣自己在家釀米酒？

操作方法

準備好一定量的糯米，將糯米清洗乾淨

將清洗乾淨的糯米放在涼水中浸泡22個小時左右，期間更換2次涼水

將糯米放入鍋中蒸煮，如果糯米太乾，可以適當的灑一些水。

蒸熟的糯米搗散放凉到30℃左右，然後以2:1的比例加入礦泉水，以及酒麴

最後密封進行發酵，大約3天就可以打開食用了。