怎樣自己在家釀好喝的葡萄酒？

工具/材料

容器，葡萄，冰糖

操作方法

首先我們需要去市面上買適量的葡萄。買回來後用水洗乾淨，最好不用用手搓，因為葡萄皮外面的一層白白的東西是天然的酵母菌。然後再用剪刀將葡萄一顆一顆的剪下。為了防止葡萄上面有農藥殘留，所以為了健康，我們還是用鹽水將葡萄浸泡10分鐘。

10分鐘後將葡萄撈出。用手將葡萄捏碎，將它們放入容器中。在以葡萄比冰糖6比1的比例下加入冰糖（如果您喜歡甜一點，也可以多加點糖）。注滿容器三分之二就行了。因為發酵時會產生氣體。然後在用塑料袋將容器口封住！

發酵紅葡萄酒的最佳温度呢是30到36攝氏度，因此，我們在夏季釀葡萄酒的温度最佳。如果你當時釀葡萄酒的氣温在30℃以上的話，一個月後就可以揭蓋了。釀酒的時間越長，酒的味道就會越濃烈，所以，如果你喜歡濃一點的也可以等到時間久一點在拆。

我們需要準備一個濾網將葡萄酒和葡萄渣分離，然後再講葡萄酒裝入容器中，過程中你可以品嚐一下，如果你覺得味道還不夠，可以再加一點糖進行2次發酵。

特別提示

發酵過程中，室內温度不適宜太過熱。注意保持通風，避免陽光直射。