五花肉片炒平菇的家常做法

工具/材料

五花肉，平菇，韭菜，葱，蒜，花生油，料酒，生抽，蠔油，水等等

操作方法

平菇剪掉根部清洗乾淨雜質撒成方便食用的塊狀

五花肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片

葱、蒜、韭菜擇洗乾淨分別切成葱花、蒜片、韭菜段

鍋中加水煮沸放入平茹焯水至出現很多白沫時撈出用涼水反覆沖洗乾淨，擠幹水分備用

熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

倒入平菇翻炒均勻至上色

加入適量的蠔油和鹽調味並翻炒均勻後關火，撒入韭菜段攪拌均勻即可

裝入盤中開始享用吧！

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