調兑冷麪汁的靈魂,怎樣在家做出好吃的冷麪
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韓國冷麪也叫朝鮮冷麪,是韓國傳統美食之一。今天我們來簡單學做一下家常版的冷麪。
操作方法
(01)先把袋裝的冷麪打開,放入水中浸泡兩小時,直至泡軟
(02)然後在鍋中放入適量的水燒開後,把冷麪倒入鍋中放煮制, 煮制麪條中心沒有白色心時就煮熟了
(03)然後撈出冷麪用涼水沖洗,直至冷麪完全涼透備用
(04)在涼白開水中放入冰塊,然後加入蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽,放進冰箱冷藏室備用
(05)黃瓜洗淨用擦絲器擦成絲狀備用
(06)番茄洗淨切片備用
(07)然後把湯汁取出,把番茄片和黃瓜絲放入浸泡片刻
(08)最後把湯汁倒入裝有冷麪的碗中,攪拌均勻,夾上幾塊牛肉,放上半個滷蛋,一碗冷麪就做成了。
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