玉米麪包子皮怎麼做

粗糧中含有很多的植物纖維，利於腸胃蠕動，建議大家多吃粗糧，讓身體輕盈有力量。下面的玉米麪包子皮使用了玉米麪與白麪的搭配，既有了粗糧的營養，也使玉米麪的口感細膩一些。

操作方法

（01）先燒壺開水備用。

（02）把玉米麪和白麪按1:1的比例放入盆中，如果全是玉米麪，包子皮會特別愛碎。

（03）將開水倒入面中，一邊倒一邊攪拌成坨。一般情況下，面和水的比例是2:1，所以邊倒水邊攪面的過程，也是觀察水量的多少，寧可水少了，也不可一次倒多了。

（04）麪粉放涼後，用手揉成麪糰。在揉麪的過程中，如果太乾，可以再加些清水。

（05）在面板上放些布面，將麪糰揉成直徑約5釐米的長條。

（06）然後將粗麪條揪成劑子。

（07）揉成圓球狀，方面擀包子皮時擀的圓一些。

（08）用手掌壓一下圓球，使其成餅狀，然後一手前後旋轉擀麪杖，一手順一個方向旋轉包子皮，擀到厚度約0.2釐米就可以了。