過水麪條的家常做法
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過水麪條就是把煮熟的麪條過一遍冷水之後再食用,今天我把我家的做法分享給大家。
操作方法
(01)首先去市場上買一些現成的麪條,我的擀麪技術不太好,一般都是買外面的
(02)鍋中放入適量的水加熱少許鹽燒開
(03)然後把麪條放入鍋中煮熟
(04)把煮熟的麪條撈出放入涼水中浸泡片刻後撈出瀝乾水分備用
(05)黃瓜洗淨後切成絲備用
(06)鍋中的加入適量的油倒入雞蛋炒熟後把黃瓜絲也倒入一起翻炒
(07)調入適量的鹽,味精,胡椒粉,黃豆醬炒制均勻,稍微倒入適量的水燒開後關火
(08)最後把煮好的湯汁盛入麪條中攪拌均勻即可食用。
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