香辣土豆條的家常做法

土豆可以説是生活中最為常見的食材，幾乎所有人都喜愛吃土豆。而土豆的做法也是多種多樣，百吃不厭。小編曾在路邊攤吃過一種麻辣小土豆，覺得非常好吃，所以今天小編就向大家介紹改良版的土豆做法，香辣土豆條。

操作方法

（01）土豆削皮，洗淨。

（02）將土豆切條，並用冷水浸泡10分鐘，沖洗乾淨，淋幹水分。

（03）向鍋內倒入植物油，油温燒至五成熱，放入土豆條。

（04）土豆條炸至表面金黃時，撈出即可。

（05）鍋內留少許油，油熱後放入姜、蒜、辣椒和花椒爆香。

（06）爆香後，先將炸好的土豆條放入鍋中翻炒。

（07）將切好的蒜苗放入鍋中。

（08）再將切好的紅辣椒絲放入鍋內。

（09）最後加入調味品，少許鹽和雞精。

（10）大火翻炒均勻後，撒一些芝麻。

（11）之後關火裝盤，美味的香辣土豆條就做好啦

有些人喜歡在葱薑蒜爆香時加入老乾媽，看個人口味選擇放不放！