雞雜怎麼做好吃？試試這種簡單的家常做法，香辣過癮，好吃極了

簡要回答

説到雞雜呢，相信不少的朋友都喜歡吃，雞雜做的好的話，比肉還好吃，即使你很少在家裏做飯，相信你在外面也應該有吃過各種，用雞雜做的菜餚吧，當然了，好不好吃這一點呢，更多的可能是跟據個人口味決定的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道，天健認為比較好吃的【泡椒雞雜】，喜歡吃雞雜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞胗，雞腸，雞肝各200克，野山椒15個，姜1塊，大蒜4瓣，青椒3根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙

第一步：將雞雜全部處理乾淨之後，切成小塊，再裝入湯盆中，切點薑絲放一起，然後加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙的料酒，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，醃製一會備用！接着把大蒜切片，野山椒切小段，放一起備用，青椒切塊備用！

第二步：起鍋加油燒熱，將野山椒和蒜片放入鍋中，小火炒香，然後將雞爪倒入鍋中，大火翻炒至斷生，然後加入1湯匙生抽，加入1湯匙的蠔油，加入1湯匙的雞精，再次翻炒均勻！

第三步：等雞爪炒熟炒香後，倒入青椒塊，然後翻炒均勻至斷生即可出鍋裝盤！

這樣一道，香辣下飯，美味可口的【泡椒雞雜】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！