醋溜土豆絲的做法、酸辣土豆絲的做法

功效：美容養顏，抗衰老，安神，利尿，

操作方法

（01）土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，待幹。

（02）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不用

（03）再次打開火，待油温7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入葱花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。