如何在家做酸辣土豆絲？

酸辣土豆絲是一道大家耳熟能詳的家常菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）土豆，請選擇新鮮且個頭均勻的；（2）朝天椒、蒜頭和菜椒請選擇新鮮的；

（02）食材處理（1）土豆去皮，切成絲；（2）朝天椒切碎，菜椒切成絲，蒜頭切成蒜蓉。

（03）鍋中放油，待油冒煙，倒入蒜蓉和朝天椒爆香。

（04）倒入菜椒絲，翻炒至熟（成虎皮色）。

（05）倒入土豆絲一起翻炒2分鐘。

（06）1勺的鹽和1勺的味精，翻炒一下、

（07）加入兩勺子的醋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

（08）一道美味可口的酸辣土豆絲就做好了。