東北炒粉的做法

簡要回答

做東北炒粉首先將酸菜切絲淘洗兩三次，每次都擠淨水分；將粉絲在冷水中泡軟備用，切葱花和肉絲備用；然後鍋中放油燒熱後下葱花爆香，接着放入肉絲，料酒、少許鹽和生抽，將肉絲炒到七八成熟的時候，倒入酸菜，翻炒均勻；然後將粉絲從水中撈出，放入鍋中翻炒1-2分鐘即可。

東北炒粉是一種好吃又容易做的食物，我們自己在家就可以做。下面給大家分享一下東北炒粉的具體做法。

詳細內容

將酸菜切絲，在冷水中淘洗兩三次，每次都擠淨水分，這樣可以減少酸菜的鹹味。

將粉絲在冷水中泡軟，備用，切葱花和肉絲備用。

然後鍋中放油燒熱後，下葱花爆香。

接着放入肉絲，料酒、少許鹽和生抽，將肉絲炒到七八成熟的時候，倒入酸菜，翻炒均勻。

然後將粉絲從水中撈出，放入鍋中翻炒1-2分鐘，粉絲很容易熟的，如果太乾可以稍微加一點清水即可。