白蘿蔔燉什麼最降火？

（01）海帶、山藥、蘑菇、木瓜、菊花、絲瓜、荸薺、薏仁、西紅柿、綠豆芽、紫菜、海蜇頭、荸薺、黃瓜等食材和白蘿蔔一起燉可以起到清熱降火的效果。

冬季天氣寒冷，人們為了抵禦嚴寒，需要進食更多食物來產熱。加上新春佳節，吃得油膩葷辛，吃得多卻動得少，難免產生積食，蘿蔔能很好地消食化積，預防積食引發的上火。尤其是對於孩子來説，冬天積食再加受寒容易感冒發燒，所以冬天平時給孩子吃點白蘿蔔可以很好地預防感冒。用白蘿蔔做的清熱降火的湯有：

1、山藥蘿蔔湯

山藥去皮，切塊後馬上入醋水裏泡着備用； 蘿蔔洗淨，去皮，切適量大小塊； 乾貝洗淨，用熱水泡一下出味備用； 煲中放適量水，下薑片和瘦肉煮開； 煮開後把血沫撈掉； 然後下山藥，蘿蔔以及乾貝； 大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味；上鍋前下香菜末。

2、雪梨蘿蔔瘦肉湯

主要食材有雪梨、青蘿蔔、瘦肉。首先把蘿蔔和雪梨洗乾淨去皮切塊，瘦肉洗淨切片，然後把所有的材料放入鍋裏面，加入水煮大約一個小時，用鹽調味就可以飲用。這款湯有潤肺化痰、清心降火、清腸解毒等作用。

3、海蜇頭蘿蔔湯

要準備的材料有海蜇頭、白蘿蔔、鹽、葱花。首先把白蘿蔔去皮切成薄片，海蜇用冷水浸泡後撈出來切成絲，然後入鍋加清水大火煮開之後，小火煮十五分鐘就可以用鹽和葱花調味飲用。這款湯有清熱解毒、去火化痰的作用。