怎樣做羊肉燉蘿蔔

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體温為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常説：“要想長壽、常吃羊肉”。

步驟/方法

（01）原料：白蘿蔔、羊肉、姜、葱、料酒和鹽。

（02）將羊肉去筋膜洗淨，切成2釐米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。

（03）蘿蔔去皮洗淨後，切3釐米見方的塊。姜去皮切成片，葱洗淨切3釐米長的段。

（04）鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫，放薑片、葱段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。