素餡餃子有哪些餡

（01）素餃子餡有胡蘿蔔餃，白菜香菇餃，白菜胡蘿蔔餃，西葫蘆餡，芹菜餡，酸菜餡等。

（02）胡蘿蔔餃
將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。記得吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。
做法:
1:大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。
2:香菇切碎
3:橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)
4:把其他的放一起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。

（03）五色素餃
食材：
黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿蔔(紅蘿蔔)半個，大白菜2-3葉(葉帶幫的)，香菇5-6個。
做法:
全部剁碎...丈白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰幹，和餡:混合在一-起，加入素雞精(多加點)、素蠔油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒麪、植物油...完畢啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~ )

（04）白菜胡蘿蔔餃
餡料：白菜(洋白菜)切碎，胡蘿蔔小丁、香菇丁、花生小丁、炸饅頭小丁和油，少許油條小丁、薑末、十三香、鹽。