怎樣做餃子餡兒

餃子最美味的部分就是餡兒了，今天，幾分鐘就教你如何做出美味的餃子餡兒。

步驟/方法

（01）餃子餡兒的肉與蔬菜比例要恰當，一般以1:1或1:0.5為宜。餃餡裏適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。

（02）先把白菜洗淨，切絲，剁碎，放入盤中備用。

（03）將肉洗淨，切片，剁成肉糜後放入碗中備用。

（04）把菜和肉糜倒在一起，用筷子攪拌，混合均勻。

（05）放入3勺鹽，一勺醬油，一勺味精，攪拌均勻，這樣，餃子餡就做好了。

您知道嗎

（01）餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”。