省心版糖醋里脊怎麼烹飪？

首先將豬裏脊肉切條、醃製、沾上澱粉水進油鍋炸兩遍，然後另起鍋燒油調糖醋汁，翻炒炸好的裏脊肉，出鍋！
所謂省心版糖醋里脊，重在“省心”，即用最少的步驟烹飪出最好吃的糖醋里脊。今天就來教大家烹飪一道相當省心的美味糖醋里脊。

工具/材料

豬裏脊肉、葱薑蒜、料酒、鹽、澱粉、白糖、白醋、番茄醬

將買來的豬裏脊肉（雞胸肉也可）切成比筷子稍微粗一點，大概8釐米左右的條狀，然後放在一個深碗里加入料酒、葱薑蒜、鹽攪拌，再蓋上保鮮膜放入冰箱醃製15分鐘；

起鍋燒油至七分熱，將醃製好的裏脊肉條均勻沾滿澱粉液放入鍋中油炸，油炸的過程中勤加攪拌，以免粘到一起；

將肉條炸至外表金黃後全部撈出控油，等待5分鐘再下入鍋中復炸一遍再撈出備用；

鍋內放入少許油，油熱後放入適量白糖（喜歡甜味的可以多放點）、番茄醬、白醋，大火調汁，再將炸好的肉條倒入鍋中翻炒幾下，等到肉條全部沾上汁水後即可出鍋裝盤。

到這為止一道省心版的糖醋里脊就烹飪完成了，僅需四步即可品嚐到酸甜可口的糖醋里脊，大人小孩都愛吃！