自制葡萄酒的危害

葡萄酒做作為一種外國酒聞名遐邇，歐洲人喝葡萄酒已經有多年的歷史沉澱。引入我國後，受到大家的歡迎，於是大家開始自制葡萄酒，很多人都覺得自己釀造葡萄酒，不添加任何物質，是最純的葡萄酒。所以覺得自己釀造比在外面買葡萄酒還要安全放心。但其實不是這樣的，自制的葡萄酒危害是比買的葡萄酒的危害大的。下面我就為大家分享一下自制葡萄酒的危害有哪些。

操作方法

01

自制的葡萄酒缺乏工業化的處理，裏面會含有大量的甲醇和雜醇油。甲醇油很大的毒性，一次性攝入過多容易導致中毒甚至死亡，而且甲醇有明顯的積蓄作用。雜醇油會引起頭痛等症狀。

02

自制葡萄酒缺乏工業化的消毒措施，不能控制微生物的生長。一旦感染雜菌，可能會導致葡萄酒變質，飲下這樣的葡萄酒，可能會造成食物中毒。

03

自制葡萄酒沒有完善的工序以及完善的製作工具，會導致導致毒素產生。製作工序出錯或者製作工具使用錯誤，比如發酵容器沒有使用陶瓷或者玻璃，而選擇了不鏽鋼發酵，這樣就會在發酵過程中產生毒素。