白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地和葡萄酒的區別

簡要回答

白蘭地跟葡萄酒屬於兩種不同種類的酒，主要是由葡萄釀造而成。而白蘭地卻屬於蒸餾酒，葡萄酒則是一種發酵酒。要説白蘭地跟葡萄酒之間的區別，其實有很多下面簡單的介紹一番。

釀造的過程是不一樣的
白蘭地是通過將葡萄酒蒸餾而成的，在蒸餾的過程中，酒精被分離出來產生高濃度的液體。這種液體需要像在木桶中存放數年一樣，以便獲得更加濃郁的口感和香氣，相比較而言，葡萄酒是通過葡萄汁發酵而成的，在發酵的過程中，酵母將葡萄汁中的糖分轉變成酒精。

酒精的濃度是不一樣的
白蘭地的酒精濃度要比葡萄酒的酒精濃度高一點點，一般白蘭地的酒精濃度在40%~60%左右，而葡萄酒的酒精濃度通常在10%~15%的樣子。

口感和香氣
白蘭地和葡萄酒的口感和香氣是不一樣的，白蘭地通常具有比較豐富的果香味，同時還帶有一定的辛辣和甜味，相比較而言，葡萄酒則具備更加複雜的口感和香氣。這也就是葡萄酒在製作的過程中，葡萄的品種，成熟度釀造的技術等等因素的影響，從而導致它的口感和香氣在兩者之間存在區別。