蝦醬這樣做才好吃！

蝦醬怎麼吃 蝦醬的吃法 蝦醬怎麼 做

蝦醬怎麼 做好吃？蝦醬的吃法有哪些呢？蝦醬是一種流行在廣東的儲藏發酵食品，蝦醬和榴蓮一樣，愛吃的人會覺得香氣濃郁，不愛的人則會掩鼻而走，而廣東人卻十分鐘愛蝦醬。因此蝦醬是廣東常見的家用醬料。

蝦醬的鹽分含量高，而且容易儲存，可以儲存很長時間，如果你在蝦醬中間掏一個洞，你會看見有明亮而且呈淡黃色的蝦油，這種就是最優質的蝦醬，現在主婦網小編就介紹幾種蝦醬的吃法給大家，一起了解一下蝦醬怎麼 做好吃。

蝦醬怎麼 做好吃 蝦醬的吃法一：蝦醬蒸豬肉的做法、

1.先將豬肉 蝦醬 青紅辣椒 葱姜 麻油 豆粉 白糖 油都準備好，然後將豬肉去皮去掉肥肉後切成片狀

2.放入碗裏，在將青紅辣椒切成絲放入豬肉中，放入蝦醬，在放入薑絲攪拌均勻後醃製

3.大概醃製一刻鐘，放入碟中塗抹平，隔水中火蒸一刻鐘，最後撒些薑末就可以了。

蝦醬怎麼 做好吃 蝦醬的吃法二：蝦醬燒豆腐、

1.先將新鮮的蝦去殼去蝦線之後清洗乾淨，然後將芹菜去葉清洗乾淨後切成段

2.生薑洗乾淨後切成片，豆腐沖洗之後切成塊狀放入鍋裏中火將2面煎成金黃色

3.再將少許油倒入鍋裏燒熱，放入薑片炸出香味，倒入蝦醬翻炒，再倒入芹菜

4.放入蝦仁，倒入料酒翻炒片刻，倒入可以淹沒食材3分之1的水，放入煎好的豆腐

5.蓋好蓋燒3分鐘左右，倒入水澱粉勾芡就可以了。

貼心提示：

1.如果你覺得蝦醬的味道特別怪異，可以放入豆腐，一起燒不僅沒有怪異的味道，而且十分好吃，不過可能賣相會差一點。

2.一般放入了蝦醬就不用放入了鹽了，因為蝦醬裏面的鹽含量非常多。