怎樣做辣椒醬更好吃

對於愛吃辣的家庭來説，辣椒醬是永遠分不開的，那麼接下來接給大家講講辣椒醬的製作方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）在買紅椒時，要挑選新鮮的紅椒，若喜歡吃很辣的，就可以挑選一些小米辣之類的紅椒。

（02）買回來後，用清水清理後，用乾淨的剪刀把紅椒上的蒂減掉，再將紅椒晾曬乾。

（03）晾曬乾後，用刀將紅椒全部切碎，需要切到很碎才可以，切碎後裝入容器中。

（04）把姜和蒜用清水清理乾淨，並晾曬乾，把姜和蒜瓣切碎後裝入無水無油的盤子。

（05）將鹽（儘量多放一些）、少量的白糖和白酒放入裝紅椒的容器中，將其攪拌均勻。再將姜和蒜放入瓶中，再次均勻攪拌。將拌好的辣椒裝入瓶中保存即可。