金桔怎麼吃好吃

金橘小巧可愛，營養價值豐富，它獨有的藥用價值有一定的歷史記載：生津止渴、健脾消食、化痰止咳等功效。金橘還有預防感冒、預防心腦血管硬化的作用，很受大眾的喜愛。下面説説金橘怎樣吃好吃。

操作方法

（01）生吃金桔將金橘沖洗乾淨後，用清淡鹽水水泡10~20分鐘後，撈出空水。放入盤中，直接帶皮生吃就行，橘子核要吐出來，不能食用。金橘中含有大量的維生素C , 這樣食用營養最全面。

（02）糖漬金桔將洗乾淨的小金橘用淡鹽水泡15分鐘左右後，撈出，空水。然後將小金橘切成兩半或四半，用刀壓一壓，將裏面的橘子核去除，然後，放入碗中或瓶中，加入白砂糖，醃製3天后，可以直接食用，也可以挖一勺沖水喝。

（03）金桔紅茶將小金橘沖洗乾淨，用淡鹽水泡15分鐘左右，撈出空水，再用温開水或礦泉水衝一下。然後將小金橘切成半或用牙籤在小金橘上面紮上多數小孔，然後泡到沏好的紅茶中，味道鮮美極富有養生作用。

（04）金桔果醬將小金橘按以上方法洗乾淨後，用刀切成半，再用刀壓一壓，將橘核剔除，然後用攪拌機打成漿，再放入鍋中煮10分鐘，加糖攪拌均勻，再煮5分鐘即可。待晾涼後裝入瓶中，早餐可以抹在麪包片上食用。

（05）金桔蜜餞用以上的方法將小金橘沖洗乾淨後，將小金橘用開水焯一下，2~3分鐘即可撈出。然後，將白砂糖加水在炒鍋中加熱翻炒，待白砂糖完全化成糖稀，關火，將焯好的小金橘倒入鍋中，翻均勻即可倒入碗中或瓶中，再加點蜂蜜保存。食用時，單個撈出直接食用，或做八寶飯很好吃。

（06）金桔湯粥用以上同樣的方法將小金橘洗乾淨，然後，切半，去核，切成小碎丁。放在平時快要熬製好的湯粥鍋中，多熬製5分鐘即可。煮出的湯中會多出一份營養和一份美味。

特別提示

食用小金橘時，不要過於貪甜，加糖的蜜餞小金橘每次食用不要過多。

小金橘對感冒和化痰有一定的輔助作用，有病嚴重時一定要看醫生或吃藥。