鹽焗雞的做法大全

鹽焗雞是很多飯店的常見菜品，其香脆的表皮讓人回味無窮。今天給大家介紹一種家常鹽焗雞的做法。

操作方法

（01）新鮮的三黃雞洗淨後，切除雞爪，雞頭，留下雞身備用

（02）倒適量鹽焗分，鹽，味精，和料酒進行醃製，多用手按摩幾下，讓調料充分滲透到雞皮中

（03）在雞肚中放入洗淨切好的薑片和葱段，醃製1個小時左右

（04）在電飯鍋底部刷上一層底油，鋪上葱段和薑片

（05）把醃製好的三黃雞取出在雞的表面刷上一層食用油

（06）用專門的烘焙之把三黃雞包好，底部用牙籤別好，防止烤的時候裂開，然後放入電飯鍋中，調至煮飯檔位進行烤制

（07）調好時間後，大概烤制30到40分鐘左右，取出剝開烘焙紙撒上少許炒熟的白芝麻裝盤即可食用。

特別提示

剛出鍋的鹽焗雞温度很高，注意燙傷！<br/>