怎樣做小葱煎蛋
- 家常菜
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小葱,在我的家鄉又叫“火葱”。在我的記憶裏吃的最香的小葱,還是小時候媽媽在家裏陽台上種在花盆裏的小葱。每當小葱長到筷子長短時,這個時候的小葱是最鮮嫩的,媽媽就會摘下來清洗乾淨,炒個小葱雞蛋或攤個小葱雞蛋餅。嗯。。。現在想起來還是香噴噴啊!
步驟/方法
(01)小葱切末,雞蛋打開。
(02)將小葱末加入雞蛋中,調入鹽攪拌均勻。
(03)鍋內入油,倒入雞蛋,快速劃散,炒至金黃色出鍋即可。
特別提示
葱可以切得細碎點 和蛋液充分攪拌勻
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