煎雞蛋怎麼做

煎蛋最常見的早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨着個人口味的變化和需要添加一些其他的東西。

步驟/方法

（01）用一般的鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋裏放入大約2勺的油，等到油燒的差不多了，就直接把蛋敲破，一掰為二，讓裏面的蛋清和蛋黃直接落入鍋中，這個時候火不要太大，然後適當剷剷蛋的周邊和下邊，不要粘鍋，如果要兩面都煎一下，還要翻個身。

（02）用平底鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋裏放上差不多1-2勺的油，燒的差不多了，就打蛋進去，煎到個人喜歡的熟度就差不多了。需要剷剷下面防止粘鍋。

（03）還可以用煎蛋器弄出不同的造型。

（04）最後起鍋的煎蛋可以依據個人口味放入胡椒粉，番茄醬等調味；

（05）據説現在還可以用一些電子煎蛋器，步驟上應該沒有太大區別，可能口味會稍微不同。

（06）還有微波爐燒製法：用買來的微波爐煎蛋器裏放入水或者油，還有打好的蛋，然後按照步驟完成燒製過程。

特別提示

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