炸煎越南乳鴨的做法

炸煎乳鴨是越南一道特色小吃，用屈頭蛋裏的乳鴨搭配香料炸煎，做出來的成品味道濃香，而且吃這種屈頭蛋裏的乳鴨非常滋補，下面分享它的做法給大家參考。

工具/材料

屈頭蛋裏的乳鴨5只，薑片、蒜米、香葱適量，1勺生抽、1勺料酒。

操作方法

屈頭蛋的乳鴨和薑片、蒜米、香葱準備好。

開火下油，放乳鴨進去。

中火炸煎，炸煎至乳鴨兩面金黃色。

放薑片、蒜米進去翻炒一下。

然後加1勺生抽、1勺料酒翻炒10秒左右。

蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。

然後打開蓋子放香葱進去翻炒均勻，熄火。香噴噴的乳鴨就做好了。