怎樣製作佛系養生菜譜？

工具/材料

西紅柿、南瓜、白菜、蘑菇、豆腐

操作方法

西紅柿燴豆腐：把豆腐和西紅柿分別切塊，姜蒜葱切末；鍋內熱油後，先用姜蒜末爆鍋，然後放入豆腐和西紅柿塊一起燉制；快出鍋時放入少許鹽，然後裝盤撒上葱末即可。

翡翠玉卷：把香菇、胡蘿蔔、竹筍都切成細絲後加入生抽、鹽、糖一起爆炒後裝盤；然後把白菜葉用熱水燙軟；再用燙好的白菜葉把香菇絲等包住後撒上少許鹽和胡椒粉上鍋蒸8分鐘左右就可以了。

素三絲：豆腐皮、辣椒、胡蘿蔔都切成絲，鍋內熱油後加入調料爆炒，出鍋前加點水澱粉勾芡即可。

木耳炒芹菜：木耳提前泡發好，然後洗淨後揪成小塊，芹菜洗淨後切成小段；鍋內熱油，用姜蒜爆鍋後放入芹菜段翻炒，然後放入木耳，再放少許生抽、鹽、料酒調味，裝盤後撒上點熟芝麻就可以了。

南瓜雜菌盅：先把南瓜切成下圖這樣的形狀，然後入鍋蒸至能用筷子穿透即可關火；把各種蘑菇洗好後加入調料炒燉一會，然後出鍋放入南瓜盅裏面就可享用了。