立秋養生食譜

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立秋養生食譜包括：炒雙菇、薏米山藥排骨湯、雙海生津、山藥蘿蔔排骨湯、沙蔘百合鴨湯等。

立秋是二十四節氣之一，立秋的到來意味着進入了秋季，很多人都喜歡在立秋季節，通過食品來進補，那麼立秋養生食譜都有哪些呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

炒雙菇

材料：蘑菇、香菇、胡蘿蔔

做法：香菇提前泡發，切成薄片。蘑菇和胡蘿蔔同樣切。然後熱鍋放少量的油，加入葱花、菌類、胡蘿蔔一同炒制，最後加入水燒開，調味勾芡即可。

功效：潤燥、益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老。

薏米山藥排骨湯

材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜

做法：將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮爛後，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調味即可。

功效：此湯具有滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。並且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。

雙海生津

材料：海帶、海蜇皮

做法：海帶、海蜇皮洗淨，海帶加熱至熟切絲，海蜇皮切絲，隨後兩者混和加入薑末、醋、糖、麻油調製而成。

功效：潤燥，清熱，補血美容。對慢性乾咳、咽喉炎等有益。

山藥蘿蔔排骨湯

材料：排骨、白蘿蔔、山藥、蓮藕和生薑

做法：排骨焯水過後放置鍋中，加入清水，添加葱姜等調料燉煮，燉煮15分鐘。然後將山藥、白蘿蔔和藕斷加入到排骨中，再進行燉煮15分鐘。然後調製小火燜至半小時左右，然後加入食鹽和胡椒調味即可。

功效：此湯可以滋陰潤燥、補脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“乾燥症”，延緩皮膚的衰老。

沙蔘百合鴨湯

材料：北沙蔘、百合、肥鴨肉

做法：將鴨肉切成小塊，與百合、沙蔘同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後加入食鹽調味，飲湯食肉。

功效：滋陰潤燥、潤肺止咳。