炸醬麪的醬做法

現代年輕人每天工作繁忙往往沒有時間下廚房做飯，吃麪條則是方便又實惠的最佳選擇。那面的醬料就可以提前製作好，就是為了以後忙的時候，吃起來方便、提前把醬炒好，到時候煮麪就可以了，配點白葱絲、黃瓜絲更好。

操作方法

（01）1. 豬肉切丁，凍一點的肉比較好切

（02）2. 蒜薹、葱、姜都切丁備用

（03）3. 鍋裏留油，稍微多一點的油，能沒過肉丁，炒一會兒，肉丁煸幹就可以了

（04）4. 加入葱、薑末繼續煸炒

（05）5. 葱、薑末煸的有點乾的時候加入蒜薹丁，再繼續煸炒

（06）6. 出鍋了，配上面條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、白葱絲就可以了！

特別提示

在炒制時注意火候，不可以燒焦。待冷卻後再放入冰箱冷凍或冷藏