豬腳做法 加上2跟山藥鍋裏一燜

簡要回答

豬腳是一種非常營養的食材，含有高質量的膠原蛋白，對皮膚的健康有很大的好處，而且味道也非常美味。

一、準備食材
一隻豬前腳，兩根鐵棍山藥，一塊生薑，一根大葱，一湯匙胡椒碎，兩湯匙生抽，兩湯匙蠔油，一茶匙食鹽，兩塊南乳。

二、製作步驟
1、將鐵棍山藥清洗乾淨表面的灰塵，並用刮皮刀將山藥的外皮去掉。然後將山藥切成小段，並加入鹽水中進行浸泡，以防氧化變黑。
2、將豬腳清理乾淨，切成小塊，然後備用。
3、準備一個湯碗，加入食鹽、生抽、蠔油、南乳、料酒，並攪拌均勻。
4、將豬腳放入鍋中，加入清水、葱薑片和料酒，煮開後撇去浮沫，再煮3分鐘後撈出洗去血沫。
5、將處理好的所有食材放入電壓力鍋中，並淋入調好的佐料。然後翻拌均勻，蓋上蓋子，按下蹄筋鍵燜煮30分鐘即可出鍋。這樣一道簡單美味的山藥燜豬腳就製作完成了，這道菜營養豐富、味道鮮美，是一道非常適合家庭年夜飯的佳餚。做法也非常簡單，就算是廚房小白也能輕鬆地製作。